16-07-2010» Piergiuseppe Calà , Arturo Sciullo - Materiali destinati al contatto con gli alimenti
Piergiuseppe Calà, Arturo Sciullo
Materiali destinati al contatto con gli alimenti
Chiriotti Editori
Un volume che non può mancare nella libreria di in professionista che si interessi di alimenti. Caratteristiche dei materiali, legislazione, controllo del confezionamento degli alimenti si sono sviluppate negli ultimi anni al punto di coinvolgere in maniera consistente gli aspetti commerciali ed il marketing della produzione alimentare.
Questa pubblicazione fornisce elementi su tutti i principali materiali utilizzati per confezionare alimenti e bevande (vetro, materie plastiche, banda stagnata e cromata, alluminio, materiali cartacei); successivamente è affrontata la normativa in materia, fornendo i testi integrali e coorinati delle norme in vigore; infine è esaminata la legislazione relativa al controllo ufficiale dei contenitori.
Assolutamente uno strumento utile per gli operatori del settore, e non solo. (L.R.)
VIDEO RECENTI
Cementificio alternativo al termovalorizzatore
Utilizzare il cementificio di Salerno o altri impianti simili per smaltire i rifiuti. L'ipotesi, prevista anche dal piano provinciale sarebbe 90 volte migliore, dal punto di vista ambientale, rispetto ad un termovalorizzatore tradizionale. A sostenerlo uno studio scientifico presentato oggi dalla Cna.