16-07-2010» Schwarcz Joe - Il genio della bottiglia
Schwarcz Joe
Il genio della bottiglia
La chimica del quotidiano e i suoi segreti
Longanesi
Gli inchiostri segreti delle spie, l'influenza dell'acetone sul corso della storia, gli amori nascosti di paludati scienziati del passato, il misterioso rapporto tra il colore del gelato e gli insetti sono solo alcuni dei segreti svelati in queste pagine.
Un saggio in cui l'autore mescola abilmente aneddoti bizzarri sull'applicazione della chimica alla vita di tutti i giorni, per arrivare a una spiegazione chiara delle leggi che governano questa scienza spesso considerata ostica. In queste pagine scopriremo così curiosità (ma non solo) sulla scienza della salute, su quella alimentare, sulla pseudoscienza, lo spiritismo e, più in generale, la creduloneria, oltre a una galleria di personaggi noti, di solito attraverso testi tecnici e vecchi ritratti: Mendeleev, Lavoisier, Newton, Bunsen.
I meriti dell'autore sono una naturale facilità a raccontare in modo divertente, una precisa conoscenza della materia, una cultura storica minuziosa, capace di scovare particolari inediti e apparentemente non pertinenti per infondere nuova vita a personaggi spesso coperti da una spessa coltre di polvere, e la capacità di prendere un argomento di chimica qualsiasi e trasformarlo in un'occasione per una sontuosa lezione di vita e cultura.
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